سلام دوستای گلم.دیروز دوتا به خوشگل رسیددستم،منم یهو به کلم زد که امروز خورششو درست کنم که فوق العاده خوشمزه و ملس و پرطرفداره😄😝
نکته ای ک باید توجه داشت اینه که به ازای هر چهار نفر،دوتا به متوسط کافیه.تو قابلمه مدنظرتون یه پیاز متوسط رو خوردکنید و بسته به تعداد نفری که غذارو میل میکنن،مثلااگه چهارنفرید،یه سینه مرغ کافیه.حالاکسایی که سینه مرغ دوس ندارن میتونن از ران مرغ هم استفاده کنن،به پیاز اضافه میکنیم.به مقداردلخواه زردچوبه میریزیم،دولیوان آب رو مرغ میدیم و باحرارت ملایم اجازه میدیم مرغاخوب بپزن.(اگه از دولیوان آب مرغ استفاده کنید به جای آب،خوشمزه تر میشه).تقریبا سی الی سی وپنج دقیقه!تو یه ماهیتابه کوچیک،به هایی که خوب شستیم و هسته و قسمت سخت دور هستشوگرفتیم وبه اندازه های مکعب درشت خردش کردیم رو میریزیم و با یه کره صدگرمی اجازه میدیم خوب تفت بخوره وسرخ شه اما نسوزه!بیست دقیقه باحرارت ملایم تفت بخوره کافیه.وقتی طلایی شد میذاریمش کنار.وقتی مرغامون نسبتا پخت یعنی بیست دقیقه آخر،به هارو به همراه کره آب شده کف ماهیتابه به خورشمون اضافه میکنیم.آلو بخاراهایی که نیم ساعت توآب ولرم خیسشون کرده بودیم هم(من 12تاریختم)میریزیم تو خورش.یه ربع که خوب همه مواد غل خوردن و به اصطلاح مزه ها به هم خورونده شد😝،کمی از آب خورش رو تولیوان میریزیم و نصف قاشق غذاخوری بهش رب میزنیم خوب مخلوطش میکنیم بعد میدیمش رو خورش.دو تا که غل زد یه قاشق غذا خوریم آبغوره میزنیم بهش و(حتی اگه میتونین با نمکدون الکی یه دور نمک بپاشونین کافیه.زیاد نمک نمیخواد😜)نمک میریزیم.بعد ده دقیقه شعله رو خاموش میکنیم و یه قاشق و نیم زعفران میریزیم روش.😊😊😊این خورش به قدرییییی خوشمزه اس که تاخودتون درست نکنین نخورین،اوج مطلب نمیاددستتون😙😙😙نوش جونتون💖💖💖